Schimmelpilze sind ein alltägliches Phänomen, das uns ständig begleitet. Doch was genau sind Mykotoxine und wie können sie unsere Gesundheit beeinträchtigen? Fragen wie diese klärt Chemieprofessorin Katherine Muñoz bei einem CampusKultur-Vortrag am Donnerstag, den 13. Juni, um 18.00 Uhr an der RPTU (Gebäude 42, Raum 110). Der Eintritt ist kostenfrei. Der Vortrag steht allen Interessierten offen.
Mykotoxine sind schädliche Stoffwechselprodukte, die von bestimmten Pilzen gebildet werden. Sie können in verschiedenen Lebensmitteln vorkommen und bei regelmäßiger Exposition gesundheitsschädlich sein. Wo diese Pilze und ihre Toxine zu finden sind, welche Auswirkungen sie auf den menschlichen Körper haben und welche Auswirkungen der Klimawandel und seine Konsequenzen für die Exposition gegenüber Mykotoxinen hat, erläutert Dr. Muñoz in ihrem Vortrag.
Referentin Dr. Katherine Muñoz Sepúlveda ist langjährige Mitarbeiterin der RPTU am Institut für Umweltwissenschaften in Landau. Dort untersucht sie die Wechselwirkungen zwischen Mensch und Umwelt. Für ihre Doktorarbeit forschte sie zu Mykotoxinen und die Exposition des Menschen über die Muttermilch.
Quelle Text/Bild:
CampusKultur
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Kaiserslautern, 04.06.2024
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