Die Brothelden bieten seit dem 02.04. Vortags- und Ausschuss-Backware der Barbarossa Bäckerei zum günstigen Preis an. Das Konzept zielt darauf ab, der Lebensmittelverschwendung den Kampf anzusagen: Weltweit werden jährlich ca. 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel vernichtet, obwohl diese noch bedenkenlos genießbar sind.
Die Backware wird von der Barbarossa Bäckerei bereitgestellt und setzt sich zusammen aus Rückläufern vom Vortag, aber auch Ware aus der Produktion, die nicht den hohen Standards einer gängigen Bäckerei entsprechen. Wer mit einem guten Gewissen nachhaltig genießen möchte, sollte etwas Flexibilität mitbringen, da die angebotene Backware von der Lieferung abhängt und sich nicht beeinflussen lässt. Angeboten werden z.B. Brot, Baguette und Feingebäck, aber auch Kaffee und Kaltgetränke.
Um dem Nachhaltigkeitsgedanken gerecht zu werden, verzichtet die Bäckerei komplett auf Plastikverpackungen und greift nur auf kompostierbare Materialien zurück. Kunden haben die Möglichkeit einen Brotbeutel aus Fairtrade-Bio-Baumwolle für einen Unkostenbeitrag zu erwerben und werden danach bei jedem Einkauf mit einem zusätzlichen Rabatt belohnt.
Die Bäckerei ist von Dienstag bis Samstag zwischen 09:00 Uhr und 12:00 Uhr geöffnet.
Quelle Text/Bild:
Die Brothelden
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Kaiserslautern, 13.04.19
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